這兩年和家人做了很多枇杷罐頭，做一個枇杷季，可以吃一整年。外頭賣的便宜，但幾乎都是加了糖精。自家做，就用冰糖，夏天可以冰着吃，也可以熱了當早餐。咳嗽的時候熱了吃，潤肺，抽煙引起的肺熱，也適合吃。罐頭枇杷還可以搭配其它甜品吃，創意就靠大家發揮。現在我把去年拍的圖片整理一下，製作詳細過程供大家學習。現在不是枇杷的季節，親們可以先收藏，來年再做。當然，此法也可以製作其它水果罐頭，比如菠蘿罐頭，雪梨罐頭。
主要材料：
| 罐頭瓶子，枇杷，冰糖，VC，水 |
所需工具：
| 高壓鍋，水果刀，一次性橡膠手套 |
製作步驟：
第1步：
挑選枇杷，不要選大個的，光滑漂亮的枇杷，不僅價格貴，而且因為打了農藥包着袋子， 吃了也不好。可以選一些個頭小，長得難看點沒事，長蟲眼的沒事，扔掉就行，這樣的枇杷一般是農户沒打農藥，而且價格低廉，味道還更甜。
第2步：
現在該説説製作方法了，戴好一次性橡膠手套，用小刀削皮（不建議手剝，一是手指會變黑，二是剝久指甲會疼）剝好的枇杷放在鹽水裏，這樣是為了防止氧化。
第3步：
罐頭瓶子要提早洗乾淨，還要上鍋蒸一會，消毒。
第4步：
剝好一盆，把枇杷用清水洗乾淨，撈出。
第5步：
這是VC，一瓶兩元，一個罐頭放一粒。
第6步：
枇杷取六七顆，放進消毒後的罐頭瓶子裏，放一粒VC,一大湯勺的冰糖。
第7步：
加滿水
第8步：
封蓋，這一步很重要。蓋子要先向後轉，再向前轉，不能擰過頭，要不然蓋子就壞了。
第9步：
高壓鍋底部放一個屜子，加水，放進瓶子，水要沒過瓶子的半腰。高壓鍋叫了後再蒸十分鐘就可以了，多麼漂亮的枇杷罐頭啊！像一顆顆金蛋。
注意事項請往下翻。。。
小貼士：
如果發現瓶子的水變少了，那就説明失敗了，要趁新鮮吃。做好的罐頭乾燥陰涼處儲存，放一年都沒問題。罐頭儲存幾個月後，口感更好哦！
