寶寶超愛的嬰兒輔食～蛋清溶豆小饅頭手工美食烘焙教程

最開始也是網上看到的菜譜，但是原料比較難弄然後經過簡化改良得到了適合我家應該也是適應性更廣的版本。希望能對大家起到作用。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

原料合照，我家口味較淡，奶粉放的不多，喜歡甜可以多放一些。

第2步：

工具合照，搞過烘焙的應該不會沒有這些。

第3步：

加酸奶，我用的是光明如實，你當然可以買更好的或者幼兒專用的，只要質地夠稠或者説厚就行。

第4步：

加奶粉

第5步：

加澱粉，有條件最好篩一下，不然有可能發生堵塞裱花嘴的情況。

第6步：

攪拌均勻

第7步：

打發蛋清，怎樣算好呢？鋼盆倒過來不會掉就好了。

第8步：

酸奶混合物與蛋清混合，快速翻勻。

第9步：

通通塞進裱花袋。

第10步：

我用了兩個裱花嘴做了兩種形狀。因為這次要多做一些用了兩個雞蛋，拼命擠了兩盤還是有多。照正常做法是三盤的量，各位不要做的太擠，會有黏連的危險。五角星的那盤因為裱花嘴更小澱粉沒篩所以有幾個擠壞了，引以為戒。

第11步：

烤箱預熱，130度烤40分鐘，當中上下兩盆調換下位置。還在烤，用了上回的照片。

第12步：

裝盒慢慢吃，一個星期沒問題。圖片是60g蛋清的成品。

小貼士：

蛋清打發時糖粉分兩次放，沒有糖粉用綿白糖也能湊合。不需要太多的話一次用一個雞蛋，分量減半也可以烤將近兩個烤盤的量。