特別想吃家鄉的茭瓜餅，可無奈家裏沒有西葫蘆，尋覓半天 冰箱只有兩根杭椒一塊臘肉，嘗試了一下，味道奇好！
主要材料：
| 小麥粉 適量 | 雞蛋 兩個 |
| 杭椒 兩根 | 臘肉 四片 |
所需工具：
| 平底鍋 |
製作步驟：
第1步：
臘肉切小長丁，在鍋裏油扁一下，將臘肉的香味和油脂融化出來，放涼；杭椒切小圈，打兩個雞蛋，放一點鹽，一點水，適量麪粉，活成糊狀。
第2步：
開中小火，平底鍋油温七成熱的時候倒入適量麪糊，先不要太多，厚了會影響口感，若麪糊鋪開未滿平底鍋，可以再次倒入麪糊；待麪糊顏色變乳黃，翻面；上色以後盛出即可。
第3步：
依次將麪糊烙完，搭配冰糖綠豆沙，美味早餐，開胃又消暑。
小貼士：
沒有發佈過手工客，有經驗了也算是，下次創新美食的時候把每個步驟火候都用圖片記錄下來，更直觀和好學。謝謝手工客！
