麻辣水煮魚，麻，辣，鮮，香
主要材料：
所需工具：
製作步驟：
第1步：
魚加料酒醃製二十分鐘左右，具體根據魚的大小決定
第2步：
醃魚的時候準備適量的花椒，幹椒，泡椒切丁，蒜切片
第3步：
葱切段
第4步：
熱鍋涼油
第5步：
倒入配料
第6步：
炒出香味後放兩勺豆瓣醬，具體根據魚的大小決定
第7步：
翻炒均勻後將魚放入鍋中
第8步：
加入適量的清水，放入葱段
第9步：
蓋蓋大火煮五分鐘左右，具體根據魚的大小作調整，加入適量的鹽
第10步：
加入大量的胡椒，魚的辣味來自泡椒和胡椒，所以可以適量的多加一點
第11步：
出鍋