肉鬆蛋糕卷小創意手工美食烘焙教程
還是發美食教程比較簡單點。這款蛋糕卷也很簡單，還很好吃，肉鬆也是自己做的
主要材料：
| 低筋麪粉 50克 | 雞蛋 4個 |
| 食用油 40克 | 牛奶 40克 |
| 糖 40克 | 肉鬆 適量 |
| 葱花 適量 | 芝麻 適量 |
所需工具：
| 手動打蛋器 一個 | 電動打蛋器 一個 |
| 烤盤 一個 | 油布 一張 |
| 容器 若干 |
製作步驟：
第1步：
牛奶和油混合 用手動打蛋器混合到看不見油花
第2步：
就這樣 完全乳化
第3步：
篩入過篩後的低粉，以Z字型的攪拌方式混合至無粉狀物
第4步：
蛋黃蛋白分離 裝在無水無油的容器裏
第5步：
蛋黃加入到麪糊裏 混合均勻
第6步：
蛋白用電動打蛋器打發 這裏糖分三次加入
第7步：
大致到濕性彎勾
第8步：
取1/3蛋白到蛋黃糊裏，攪拌均勻
第9步：
再把蛋白全部加入 拌勻
第10步：
準備好烤盤 鋪油紙 蛋黃糊從20CM的地方倒入盤中 再刮勻 撒上肉鬆 葱花 芝麻
第11步：
烤箱預熱150度28分鐘 烤好後 拿出爐震兩下，排出熱氣 倒扣 揭掉油布 再返回正面
第12步：
靠擀麪杖卷緊蛋糕卷 ，定型 攤涼後分切
第13步：