老家的燙麪苦豆烙餅手工美食烘焙教程

2018-05-24 閲讀:(1.94W)

以前家裏的老人管這叫爛皮襖

主要材料:

  小麥粉  苦豆
  鹽油

所需工具:

  擀麪杖

製作步驟:

第1步:

第2步:

用開水和麪,一定要用開水。

第3步:

醒一會以後拿出來揉。

第4步:

擀成圓

第5步:

淋油

第6步:

油抹均

第7步:

撒上苦豆粉,超市應該叫香草粉吧。

第8步:

撒鹽

第9步:

撒麪粉

第10步:

捲起來

第11步:

切成幾條

第12步:

壓扁

第13步:

擀開,有點宇宙銀河的感覺。

第14步:

鍋裏放少許油

第15步:

麪餅攤進去

第16步:

面上再淋上油,稍抹均

第17步:

翻背面

第18步:

等半分鐘出鍋

第19步:

一撕就爛,確實很像爛皮襖。一分鐘左右就能烙好一個。

小貼士:

非常之好吃。

標籤:燙麪 苦豆 烙餅 老家 傳統老式手工月餅做法