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給寶貝做個無添加小饅頭吧手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(2.44W)

給寶貝做個無添加小饅頭吧

我家寶貝快七個月了,喜歡吃旺仔小饅頭,但太甜了,我擼起袖子自己給做了一款,除了沒有那麼甜,味道棒棒噠

主要材料:

  低筋麪粉       20克  糖粉       25克
  奶粉       30克  黃油       25克
  蛋黃       兩個  土豆澱粉       150克
  泡打粉       2克

所需工具:

  擀麪杖       1個  細篩       1個

製作步驟:

第1步:

給寶貝做個無添加小饅頭吧 第2張

在小碗內打入兩個雞蛋

第2步:

給寶貝做個無添加小饅頭吧 第3張

加一些糖粉,家裏沒糖粉了,我就用的砂糖,要多攪拌一段時間

第3步:

給寶貝做個無添加小饅頭吧 第4張

稱量25克黃油

第4步:

給寶貝做個無添加小饅頭吧 第5張

等黃油融化後一起攪拌均勻,黃油不易融化,也可以先化黃油再添加,但要多洗一個碗⋯⋯

第5步:

給寶貝做個無添加小饅頭吧 第6張

將澱粉、麪粉、奶粉、泡打粉經細篩篩過後混合均勻

第6步:

給寶貝做個無添加小饅頭吧 第7張

把事先攪拌好的蛋黃加入到麪粉中,如果太乾可以稍微倒一些剩下的蛋清

第7步:

給寶貝做個無添加小饅頭吧 第8張

活好面了,光線問題,還是黃色的⋯⋯

第8步:

給寶貝做個無添加小饅頭吧 第9張

擀成一個片後橫豎攔刀切小塊

第9步:

給寶貝做個無添加小饅頭吧 第10張

揉吧,揉成小饅頭的形狀,要比小饅頭稍微小一點,因為有泡打粉會膨脹的

第10步:

給寶貝做個無添加小饅頭吧 第11張

烤箱先200度預熱後,調至180度加熱十分鐘。注意一定要把温度調回來!我的第二鍋200度烤十分鐘賣相很不好⋯⋯

小貼士:

對於剛剛添加輔食的建議用土豆澱粉,對土豆過敏的小孩子較少,大一點的你也可以嘗試玉米澱粉和紅薯澱粉。還有我用家裏的麪粉替代低筋麪粉試了試也不差。小孩子的東西還是自己做着放心