電飯鍋蒸蛋糕手工美食烘焙教程

蛋清蛋黃分離，蛋黃、糖90克，牛奶60克鹽1克，色拉油50克一起攪拌均勻糖一定要全融化了，再加100克麪粉。蛋清，蛋清加60克糖，2滴白醋打發。將打好的蛋清分兩次加入蛋黃麪糊裏，慢速攪拌均勻，在電飯鍋裏塗一層油，把攪拌好的麪糊都倒入鍋裏，選擇蒸蛋糕功能。坐等蛋糕熟吧！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第2步：

蛋清蛋黃分離，蛋黃、糖90克，牛奶60克鹽1克，色拉油50克

第3步：

攪拌糖融化沒有顆粒

第4步：

再加100克麪粉。

第5步：

攪拌均勻

第6步：

分離出來的蛋清

第7步：

蛋清加60克糖，2滴白醋打發。

第8步：

將打好的蛋清分兩次加入蛋黃麪糊裏，慢速攪拌均勻，

第9步：

第10步：

在電飯鍋裏塗一層油，把攪拌好的麪糊都倒入鍋裏，

第11步：

選擇蒸蛋糕功能。坐等蛋糕熟吧！

第12步：

蛋糕好了！

小貼士：

蛋清一定要打發，但不能打過頭！糖一定要融到沒顆粒再加麪粉，把麪糊倒到鍋裏拍打鍋壁，使麪糊產生小氣泡，有利於蛋糕發起來。
蛋糕熟了要翻扣出來，不然發起來的蛋糕會塌陷下去。