當前位置:米奇創意網>生活小發明>美食烘焙>

原味曲奇製作手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(3.15W)

原味曲奇製作教程

這款曲奇,甜味適中,鬆軟酥脆,老少皆宜,當然有糖尿病的患者就不能使用了!

主要材料:

  黃油       130g  低筋麪粉       200g
  細砂糖       35g  糖粉       65g
  雞蛋       1個

所需工具:

  電動打蛋器  秤
  切刀  硅膠墊
  曲奇裱花器  麪包機

製作步驟:

第1步:

原味曲奇製作教程 第2張

首先,先準備好材料!

第2步:

原味曲奇製作教程 第3張

然後把黃油放在麪包機裏,按發酵鍵,讓黃油慢慢變軟!當然你也可以用別的方法!然後加入糖粉和細砂糖

第3步:

原味曲奇製作教程 第4張

等黃油打發後,加入雞蛋液,分兩次加入!

第4步:

原味曲奇製作教程 第5張

用電動打蛋器打發到黃油體積變大,蓬鬆的樣子就可以了

第5步:

原味曲奇製作教程 第6張

然後篩入低筋麪粉

第6步:

原味曲奇製作教程 第7張

用切刀攪拌,有點幹,你也可以用其他工具攪拌也可以,在這一步沒有攪拌要求!

第7步:

原味曲奇製作教程 第8張

然後我準備了裱花器,當然你也可以用中號的裱花嘴和硅膠裱花袋,因為塑料的很容易壞掉,以前沒有買到這個裱花器的時候我也是用裱花袋做的,那叫一個累,每次做完曲奇,我都在心裏暗暗發誓,我絕對一個星期不做曲奇了,因為我的胳膊廢了,痠痛呀!O__O"…

第8步:

原味曲奇製作教程 第9張

這就是我擠出的曲奇花樣了,我今天做了三種花型,很漂亮,這是第一鍋

第9步:

原味曲奇製作教程 第10張

進烤箱嘍!上下管200度15分鐘,當然要根據你自家的烤箱嘍!隨時注意觀察,曲奇邊一圈出現黃灰色就可以了!

第10步:

原味曲奇製作教程 第11張

啦啦啦!出爐了!是不是看起來很香很美味哦!當然吃起來也很棒

小貼士:

黃油一定要打發到位,否則曲奇做出來就會有點硬了!