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芝士布朗尼(轉)手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.84W)

芝士布朗尼(轉)

一口醇厚,最深情的芝士布朗尼

主要材料:

  布朗尼層: 法芙娜巧克力       115g(66%可可含量)  布朗尼層: 總統黃油卷       115g
  布朗尼層: 韓國幼砂糖       70g  布朗尼層:雞蛋:        2個室温
  布朗尼層: Nielsen Massey香草精:       1茶勺tsp  布朗尼層: 富澤低筋粉:        100g
  布朗尼層: 法芙娜可可粉:        20g過篩  布朗尼層:莫頓海鹽:       1/8茶勺ts
  布朗尼層:核桃:       50g  芝士層:Kiri奶油奶酪:        250g室温軟化
  芝士層:雞蛋 :       1個室温  芝士層:韓國幼砂糖:       65g
  芝士層:Nielsen Massey香草精:       ½茶勺tsp

所需工具:

  烤箱  模具
  油紙

製作步驟:

第1步:

芝士布朗尼(轉) 第2張

看着是不是很有食慾呢?

第2步:

芝士布朗尼(轉) 第3張

將黃油和巧克力溶化,並攪拌均勻。

第3步:

芝士布朗尼(轉) 第4張

加入白砂糖,再攪拌均勻。

第4步:

芝士布朗尼(轉) 第5張

待巧克力液體放涼到體温差不多時,加入2個雞蛋和1茶勺香精攪拌均勻。

第5步:

芝士布朗尼(轉) 第6張

然後倒入低筋粉、可可粉和鹽,攪拌均勻。

第6步:

芝士布朗尼(轉) 第7張

加入核桃,攪拌均勻,放在一旁待用。

第7步:

芝士布朗尼(轉) 第8張

奶油奶酪加入糖,用打蛋器攪拌至絲滑無顆粒的狀態。

第8步:

芝士布朗尼(轉) 第9張

加入雞蛋和香草精攪拌均勻。

第9步:

芝士布朗尼(轉) 第10張

將模具墊上油紙,先倒入步驟6的巧克力糊,抹平後,再倒入步驟8的芝士糊,抹平。

第10步:

芝士布朗尼(轉) 第11張

烤箱預熱180度烤30分鐘左右或者到芝士表面呈淡黃色即可。

第11步:

芝士布朗尼(轉) 第12張

小貼士:

第三步的巧克力糊一定要放涼再加入雞蛋液哦,否則就變成蛋花了哈~