水饅頭”是一種日式清涼糕點，和果子一種，起源於日本。是以葛粉製作的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香甜，口感幼滑，屬清夏季涼點中佳品。
主要材料：
| 葛粉 適量 | 水 1000g |
| 砂糖 20g | 豆沙餡 200g |
所需工具：
| 保鮮膜 適量 | 鍋 1 |
| 容器 若干 | 手 一雙就夠了😂😂 |
製作步驟：
第1步：
1 把水、葛粉、砂糖一起倒入鍋裏
第2步：
2 開小火不停攪拌，直至變成如圖的透明粘稠膏狀，關火
第3步：
3 在沾了水的容器裏，先把2倒入一點進去，紅豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g進去
第4步：
4 在3的上面再倒入2，把碗倒滿，然後稍微搖晃一下填補沒有填到的漏洞，放置任其冷卻（可以在盤裏倒冷水，加速冷卻）
第5步：
5 冷卻了之後在碗裏淋上一點水就能輕鬆脱模，倒扣在小盤子裏，完成~
第6步：
6
還有一種方法，就是把皮先鋪在沾水的保鮮膜裏，然後放豆沙餡再如圖包起來等放涼
第7步：
7
保鮮膜法包出來的水饅頭更圓一些
第8步：
8
用馬鈴薯澱粉或者玉米澱粉做出來的水饅頭透明度更高一些
小貼士：
聽説點讚的顏色變彩咯
