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巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*)手工美食烘焙教程

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巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*)

這個曲奇號稱小孩都可以做,成品真的非常好吃!內有巧克力熔巖餡~還有軟軟的感受,真的棒棒噠!

主要材料:

  各種烘焙常用料

所需工具:

  烤箱

製作步驟:

第1步:

巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*) 第2張

準備材料:
黃油 115g
巧克力 175g
可可粉 20g
糖 65g
雞蛋 1個
低筋麪粉 175g
鹽 1g
這個直接從網站上扒下來的,我用了一半多一些的量做了8,9個。喜歡的朋友可以加幾滴香草精,我沒加覺得也不錯。不喜歡吃甜少放點糖。

第2步:

巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*) 第3張

1.黃油軟化,加糖。拿電動打蛋器第一檔打黃油。打到挑起黃油至圖上狀態,也就是蓬鬆的羽毛形狀。

第3步:

巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*) 第4張

打完之後,盆子裏的黃油如圖。

第4步:

巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*) 第5張

2.打雞蛋液,放入黃油打勻。
盡最大能力就好,雞蛋和黃油不易融合。

第5步:

巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*) 第6張

3.放入過篩的低筋麪粉,可可粉翻拌均勻。(~_~)至於翻拌的方法,大概是將刮刀從底部往上挑,然後像炒菜一樣劃幾下,如此反覆。

第6步:

巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*) 第7張

拌勻後效果~

第7步:

巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*) 第8張

4.巧克力切碎,放入曲奇糊中拌勻。(・∀・)
巧克力我用的德芙黑巧,個人認為我給的量有一點多,大家酌情,不用那麼多的。巧克力不用擔心在烤箱裏融化掉,因為融化了之後會更好吃,有熔巖的效果。大家就不用追求趣多多式的完整巧克力豆啦

第8步:

巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*) 第9張

5.烤盤墊錫紙,用勺子挖出麪糊鋪平在錫紙上。【這個大家有模具神馬的可以拿出來呀!我完全沒有所以你看到圖裏的樣子就是…←_←】

第9步:

巧克力軟曲奇~不太好看但是超簡單的好吃小甜點~(・∀・`*) 第10張

6.烤箱中層(上下管)180度烤10分鐘。
我家糟心烤箱到時間不關火!結果烤的火候大了!不過外面脆脆的也挺好吃(ー`´ー)。

小貼士:

給大家描述一下烤好之後的口感吧ヽ(✿゚▽゚)ノ!首先外皮脆脆的,裏面很鬆軟。然後融化的巧克力和熔巖一樣的感受,口味非常濃。我雞蛋放多了但是效果也是相當不錯啦。