熱死人天氣必備酸梅湯手工美食烘焙教程
現在動不動就36 37度 高温酷暑之下你需要一杯冰酸梅湯解暑 告別化工原料衝制的飲料吧 自己做一鍋沁人心脾的酸梅湯
主要材料：
| 烏梅 40g | 山楂 40g |
| 十年陳陳皮 5g | 甘草 5g |
| 冰片糖 半塊 | 水 2升 |
所需工具：
| 陶瓷鍋 1個 |
製作步驟：
第1步：
選好材料 稱重備用
第2步：
將材料洗三次
第3步：
材料洗至放入水中無明顯渾濁為止
第4步：
放入鍋中加一升水大火燒開 再調至最小火煎煮30分鐘
第5步：
三十分鐘後開蓋熄火
第6步：
將冰片糖置於涼水瓶中 藥液倒入涼水瓶內 利用藥液將糖化開
第7步：
藥渣加水復煎 一升水 大火燒開轉小火 復煎時間為45分鐘
第8步：
復煎液與首煎液合併靜置 待至常温裝入瓶內 過程儘量輕柔 避免揚起沉在涼水瓶底的碎屑
第9步：
裝瓶完成了 放入冰箱冷藏
第10步：
沉澱下來的藥渣碎屑 亦可飲用
小貼士：
甜度必須在進冰箱前調好 冷藏後加糖難融化
原料儘量選好的