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適合上班族的
主要材料:
所需工具:
製作步驟:
第1步:
排骨塊泡水多換幾次水,把血水泡乾淨。
第2步:
鍋裏放油和糖,小火熬糖色。
第3步:
等糖融化,成褐色,下排骨。
第4步:
翻炒,倒適量老抽上色。不用炒熟,顏色均勻即可。
第5步:
倒入高壓鍋,加水,高於排骨。加葱薑蒜,花椒,大料,幹辣椒,鹽適量。
第6步:
選高壓鍋排骨選項。四十分鐘即可。等高壓鍋排氣完了,可以在裏面加上豆腐皮和煮熟的土豆塊燜小一會入入味,也是不錯的。
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