當前位置:米奇創意網>生活小發明>美食烘焙>

小兔的胡蘿蔔兒童餐手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(3.19W)

小兔的胡蘿蔔兒童餐

愛吃胡蘿蔔的小兔子,為了吃到胡蘿蔔,開墾了一片荒地,撒上了種子,每天來給鬆土灑水除草。終於迎來了胡蘿蔔收穫的季節,看着一個個又大又甜的胡蘿蔔,小兔不知道有多開心,這可是自己辛勤勞動換來的啊!,她決定以後種出更多的果實來,做一個勤勞的兔子。一盤食物一個故事,讓孩子不僅可以填腹,更可以讓孩子從中汲取精神營養。

主要材料:

  雞蛋       1個  米飯       適量
  黃瓜       1根  糯米粉       80克
  澄粉       30克  胡蘿蔔汁       60克
  白糖       適量  菠蘿丁       30克
  家常炒菜       1份  香菇       1個
  南瓜糊       1份  奧爾良烤雞翅       2個
  青菜汁       8克

所需工具:

  蒸鍋  炒鍋

製作步驟:

第1步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第2張

把香菇、胡蘿蔔等上鍋蒸煮,煮至快熟時候,再放上幾片青菜葉一起蒸,蒸熟好放涼,分別把胡蘿蔔、青菜用料理機各打成汁,注意留一片葉子留作小兔的衣服

第2步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第3張

菠蘿切小碎丁,加少許糖醃漬一會兒

第3步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第4張

澄粉、糯米粉混合,80%的混合粉放入胡蘿蔔汁,20%的混合粉加入青菜汁

第4步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第5張

燒開水,用開水燙混合粉,和成胡蘿蔔麪糰和綠色麪糰

第5步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第6張

把胡蘿蔔麪糰取適量捏扁,包入菠蘿丁

第6步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第7張

包起來捏成胡蘿蔔形狀以後,再用青菜麪糰捏出葉子,把胡蘿蔔粗的一頭用筷子插一個小洞,放入葉子,胡蘿蔔就做好了,注意做好的胡蘿蔔下面要撒一些生粉

第7步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第8張

蒸鍋放上温水,放上胡蘿蔔蒸8分鐘左右,如果包的很大要延長時間

第8步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第9張

把需要擺盤用的海鮮菇、蠶豆、胡蘿蔔片等混合臘肉、佐料一起煸炒至熟保温備用

第9步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第10張

熱米飯用保鮮膜分別包好捏成兔子頭部、身體、耳朵、腳等

第10步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第11張

把身體部分用證書的青菜葉包上,腿用海苔包上

第11步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第12張

把小兔組合拼擺起來,再擺上胡蘿蔔,用海苔給小兔剪出表情貼上,並用焯水後的紅莧菜擠出汁水來,蘸上一點點,塗擦小兔腮部和耳朵根

第12步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第13張

黃瓜刨薄片長條擺出地面,擺好以後,把蠶豆塞在黃瓜下面,上面只擺幾粒即可,最後把海鮮菇、胡蘿蔔等一一擺好,用煎蛋的蛋黃和菠蘿片做成一個太陽擺在盤子上方

第13步:

小兔的胡蘿蔔兒童餐 第14張

配上做好的南瓜糊、烤雞翅,聽着故事,趣味餐可以享用了

小貼士:

1、做好的胡蘿蔔下面要撒一些生粉
2、澄粉是小麥澱粉,如果用其他澱粉代替澄粉,做出來的效果就沒那麼好了。如果沒有澄粉,也可以自制。但是自制有些麻煩。方法就是將小麥麪粉和成麪糰之後,放在水裏直接洗,洗至麪糰的體積不再縮小,剩下的麪糰便是麪筋,而澄粉就在水裏。只要將水靜置沉澱,至清濁分開之後,就可以緩慢倒出上層的水,將剩下的黏性物質曬乾或者烘乾,得到的就是澄粉。是不是沒有澄粉直接用起來省事?