虎皮青椒塞肉
主要材料:
青椒 500克 | 豬肉餡 300克 |
葱薑末 適量 | 雞蛋 一個 |
鹽 適量 | 雞精 適量 |
蠔油 一勺 | 老抽 一勺 |
生抽 一勺 | 糖 一勺 |
水澱粉 50毫升 |
所需工具:
青椒 | 肉餡 |
製作步驟:
第1步:
青椒去籽洗乾淨.瀝乾水分.備用
第2步:
肉餡加入事先準備好的調料攪拌均勻
第3步:
如同把肉餡填滿青椒
第4步:
每一個都塞滿了肉
第5步:
鍋中入油.小火.把青椒放入慢慢煎制兩面起皮.
第6步:
控制好火力.太大就容易糊
第7步:
最後把煎好的青椒全部倒入鍋中加水於青椒持平.適量加一些鹽.醬油.蠔油.蓋鍋蓋燒五至十分鐘.收汁.就可以出鍋了
小貼士:
非常簡單好學的家常菜,不用天天吃青椒炒肉絲啦,換換花樣吧!