家庭自制果汁棒棒糖手工美食烘焙教程

只要出汁多的水果，一切都可做成棒棒糖，教程選擇的是蘋果。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先上成品圖

第2步：

蘋果洗淨去皮去核切塊

第3步：

榨汁

第4步：

多次過濾，儘量去渣

第5步：

倒入不粘鍋，加冰糖，大火煮開

第6步：

將浮沫去掉，不時攪拌下

第7步：

大火燒開成這樣，起大泡沫後改轉小火，後面全程都是小火。

第8步：

轉成小火後，泡沫慢慢變少，慢慢攪拌熬糖絲吧

第9步：

感覺有點粘的時候加入麥芽糖

第10步：

有浮沫就再去掉一點，不去也行，就是成品不好看

第11步：

熬成拉絲狀

第12步：

滴一滴在台面上，看看能不能凝固變硬，現在是冬天，1分鐘也就知道結果了。不能變硬就再重複熬

第13步：

關火倒入模具中，等待凝固

第14步：

冬天很快就脱模了，夏天要很久

第15步：

小圓球

第16步：

小方塊

第17步：

小花朵

第18步：

棒棒糖

第19步：

包裝一下

第20步：

這是昨天做的草莓汁棒棒糖，娃説這個最好吃，就是草莓太貴了

第21步：

搞定，放冰箱存着，慢慢吃。

小貼士：

梨汁棒棒糖有化痰的功效，給孩子做點備着。橙子的偏苦，孩子不喜歡。草莓的好吃，就是成本太貴，1斤也做不了幾根。蘋果味的酸酸甜甜，挺開胃的，就是一定要去核，蘋果籽有毒，不要圖省事。至於水果、冰糖、麥芽糖之間的比例，我沒計算過，水果汁多一點，冰糖大概是它的三、四分之一吧，麥芽糖再減半。自家做的，沒那麼多講究，衞生安全為主哈！