簡單的素包子，手工美食烘焙教程

在家簡簡單單做素食，為了我們的身體，每週吃一餐素食吧

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

所用的原料準備好

第2步：

捲心菜用開水燙一下，切成末，燙一下的作用是去處多餘的水分，這樣辦餡不會出太多的水

第3步：

豆筋切碎，用油炒一下，這樣才好吃，有點吃肉的感覺，喜歡吃肉的可以多加哈。

第4步：

粉絲用熱水泡開切碎加入盆中，（無視我直接用鍋，因為我不想多洗一個盆:）。），也可用油直接把粉絲炸一下拿來用，炸了的粉絲拿來拌餡心，水回更少，我捨不得用油，就直接用水泡了，土豪可以用油炸粉絲

第5步：

雞蛋炒碎加入餡心

第6步：

加入鹽，花椒麪調味，（我家沒有花椒麪了，直接加花椒油，不喜歡花椒的加香油吧，主要是素餡本來味道淡，增加點香味，喜歡吃香菜的也可以直接切碎了加入餡心）

第7步：

麪粉加水加酵母和成麪糰，（可以先那一點水把酵母化開，這樣會發面更快，我沒有加泡打粉哈，因為有很多泡打粉含有明礬的成分，明礬含有鋁，吃多了可能得老年痴呆症的哈。所以喜歡吃油條的一定要買無礬油條吃，還閒面發的不夠快的，可以加點白糖。或者用温水和麪。要想加泡打粉的去買無礬泡打粉。）

第8步：

下劑

第9步：

擀皮，我直接用手壓的，你們可以用擀麪棒擀哈

第10步：

包入剛調好的餡心，要包的時候在加鹽最好了，這樣餡心就不會出很多水

第11步：

捏個樹葉形的，（左邊捏一下，右邊捏一下就成樹葉形了）然後很關鍵就是餳面了，面一定要餳好，不然蒸出來就是死麪疙瘩了。

第12步：

把包子翻過來看一下貼蒸籠的那一面上面有很均勻的小米大小的氣眼，就説明面發好了，上籠蒸10分鐘，出籠

第13步：

開始吃吧

小貼士：

面一定要發好才蒸