今天吃的是皮蛋粥噢!因為我不會弄嫩嫩的肉,所以就不放肉啦會毀掉一鍋粥噠!
主要材料:
米 一小碗 | 生菜 5片 |
皮蛋 1個 | 葱花 兩小顆 |
鹽 一勺 |
所需工具:
鍋 1個 | 大小湯勺 各1個 |
碗 3個 | 小砧板 1個 |
小刀 1把 |
製作步驟:
第1步:
一個小碗,放三分之二的米,用涼水洗兩遍後用開水浸米,十分鐘後倒水再放開水浸5分鐘(浸的時候米會沾在一塊,要用小勺子把它們弄散)
第2步:
第3步:
漂亮的皮蛋!
第4步:
切皮蛋,會弄到砧板很髒,惹~
第5步:
材料準備完畢啦!
第6步:
水燒開後把浸好的米倒進去,連熱水一起倒就行,不必先去水。剛進去要攪拌,兩分鐘後水再次燒開就可以不繼續攪拌(鍋裏燒的水是鍋容量的三分之二)
第7步:
鍋蓋留出縫隙,換小火檔,就這樣一直煮煮足10分鐘,中間要看住不讓它滾出鍋來,偶爾打開攪拌確保沒有粘鍋底(小心蒸汽燙手)
第8步:
十分鐘後試一下米熟了沒有,熟了就可以放皮蛋,攪拌
第9步:
放生菜,攪拌
第10步:
蓋上蓋子開大火
第11步:
加鹽,具體多少看圖
第12步:
撒葱花
第13步:
完成啦!
第14步:
還是大勺子吃起來!
第15步:
一人份噢!不過好飽啊..
小貼士:
蒸汽真的會燙手啊!注意用電安全啊!