這個做過好多次了，分享給大家，肉類的食品，自己做更放心！
主要材料：
| 五花肉 適量 | 水澱粉 適量 |
| 雞蛋 適量 | 葱碎 適量 |
| 姜碎 適量 | 白胡椒粉 適量 |
| 紅曲粉 適量 | 鹽 適量 |
| 生抽 適量 | 老抽 適量 |
| 料酒 適量 | 白糖 適量 |
| 豬腸衣 適量 |
所需工具：
| 灌腸器 1個 | |
製作步驟：
第1步：
五花肉餡適量加鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，攪拌均勻。
第2步：
加入葱碎、姜碎，攪拌均勻，醃20分鐘
第3步：
加入紅曲粉攪拌均勻。
第4步：
加入雞蛋，攪拌均勻。
第5步：
加入水澱粉，攪拌均勻。
第6步：
餡做好了。
第7步：
提前泡好豬小腸衣。
第8步：
用灌腸器將餡灌入腸衣裏。
第9步：
掛到通風處晾至皮有點幹，即上火蒸熟。冷凍保存。
小貼士：
1、一定要用腸衣。2、灌好的腸衣一定要通風晾至皮有點幹，要不一正就會爆皮。
