做好不忍心吃系列之——鬆鬆軟軟萌萌噠的喵饅頭
主要材料:
中筋麪粉 200g | 水 100g |
酵母 2g | 細砂糖 30g |
粉色色素 少量 |
所需工具:
蒸鍋 | 切刀 |
案板 |
製作步驟:
第1步:
先來張成品圖
第2步:
酵母加入温水中,攪拌均勻
第3步:
細砂糖加入麪粉中拌勻(就是超市裏買的普通麪粉)
第4步:
將酵母水倒入麪粉中
第5步:
用筷子攪拌成絮狀
第6步:
手和案板都撒一點麪粉防粘,將麪糰排氣
第7步:
然後初步團成一個麪糰,就可以開始揉麪了
第8步:
將麪糰揉至光滑
(我大概是揉了15分鐘,麪糰揉的越光滑細膩,蒸出來的饅頭就越好吃)
第9步:
蓋上蓋或者保鮮膜,發酵至兩倍體積
第10步:
分成四份半
第11步:
四份大的做成圓的(或者橢圓)的麪糰,放在蒸屜中
(後來我把其中兩個移到另外的蒸屜了,我怕饅頭蒸完後會變很大,事實證明這個決定是正確噠)
第12步:
剩下的那一小團加少量粉色色素
(不想用色素的可以用紅曲粉,可可粉,抹茶粉或者果味粉)
第13步:
分成四份
第14步:
每份再分成3份
第15步:
其中兩份做成近似於三稜錐形狀的耳朵
第16步:
將耳朵放在合適部位
在結合部位抹一點點水就能粘合了
第17步:
搓出一根6裏面左右的細條,再分成兩半,作為喵嘴
第18步:
然後用剩下的麪糰做出鼻子,鬍鬚,眼睛
(在白麪團的表面稍稍抹點水,把鬍鬚放上去,輕輕按一下就絕對不會掉下來了)
第19步:
接下來就是自由發揮的時間啦
第20步:
總覺得這個表情有點像誰
第21步:
星星眼是用迷你餅乾模具做出來的
第22步:
(雖然説饅頭蒸之前需要二次醒發20分鐘左右,但其實為了做造型時間早就超過了)
水開後,大火蒸20分鐘後再燜5分鐘就可以出鍋啦
熱騰騰的喵饅頭喲~外面買不着的喲~
第23步:
第24步:
每隻喵都來個獨照吧
小眼喵(被朋友吐槽説有點像林永健)
第25步:
驚訝喵
第26步:
貓叔?
第27步:
星星眼
第28步:
最後來張全家福
好,照完相就可以吃掉了
小貼士:
把水換成牛奶或者加點奶粉可以得到奶香饅頭了~
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