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【小沫手作】喵饅頭手工美食烘焙教程

美食烘焙 閲讀(1.95W)

【小沫手作】喵饅頭

做好不忍心吃系列之——鬆鬆軟軟萌萌噠的喵饅頭

主要材料:

  中筋麪粉       200g  水       100g
  酵母       2g  細砂糖       30g
  粉色色素       少量

所需工具:

  蒸鍋  切刀
  案板

製作步驟:

第1步:

【小沫手作】喵饅頭 第2張

先來張成品圖

第2步:

【小沫手作】喵饅頭 第3張

酵母加入温水中,攪拌均勻

第3步:

【小沫手作】喵饅頭 第4張

細砂糖加入麪粉中拌勻(就是超市裏買的普通麪粉)

第4步:

【小沫手作】喵饅頭 第5張

將酵母水倒入麪粉中

第5步:

【小沫手作】喵饅頭 第6張

用筷子攪拌成絮狀

第6步:

【小沫手作】喵饅頭 第7張

手和案板都撒一點麪粉防粘,將麪糰排氣

第7步:

【小沫手作】喵饅頭 第8張

然後初步團成一個麪糰,就可以開始揉麪了

第8步:

【小沫手作】喵饅頭 第9張

將麪糰揉至光滑
(我大概是揉了15分鐘,麪糰揉的越光滑細膩,蒸出來的饅頭就越好吃)

第9步:

【小沫手作】喵饅頭 第10張

蓋上蓋或者保鮮膜,發酵至兩倍體積

第10步:

【小沫手作】喵饅頭 第11張

分成四份半

第11步:

【小沫手作】喵饅頭 第12張

四份大的做成圓的(或者橢圓)的麪糰,放在蒸屜中
(後來我把其中兩個移到另外的蒸屜了,我怕饅頭蒸完後會變很大,事實證明這個決定是正確噠)

第12步:

【小沫手作】喵饅頭 第13張

剩下的那一小團加少量粉色色素
(不想用色素的可以用紅曲粉,可可粉,抹茶粉或者果味粉)

第13步:

【小沫手作】喵饅頭 第14張

分成四份

第14步:

【小沫手作】喵饅頭 第15張

每份再分成3份

第15步:

【小沫手作】喵饅頭 第16張

其中兩份做成近似於三稜錐形狀的耳朵

第16步:

【小沫手作】喵饅頭 第17張

將耳朵放在合適部位
在結合部位抹一點點水就能粘合了

第17步:

【小沫手作】喵饅頭 第18張

搓出一根6裏面左右的細條,再分成兩半,作為喵嘴

第18步:

【小沫手作】喵饅頭 第19張

然後用剩下的麪糰做出鼻子,鬍鬚,眼睛
(在白麪團的表面稍稍抹點水,把鬍鬚放上去,輕輕按一下就絕對不會掉下來了)

第19步:

【小沫手作】喵饅頭 第20張

接下來就是自由發揮的時間啦

第20步:

【小沫手作】喵饅頭 第21張

總覺得這個表情有點像誰

第21步:

【小沫手作】喵饅頭 第22張

星星眼是用迷你餅乾模具做出來的

第22步:

【小沫手作】喵饅頭 第23張

(雖然説饅頭蒸之前需要二次醒發20分鐘左右,但其實為了做造型時間早就超過了)
水開後,大火蒸20分鐘後再燜5分鐘就可以出鍋啦
熱騰騰的喵饅頭喲~外面買不着的喲~

第23步:

【小沫手作】喵饅頭 第24張

第24步:

【小沫手作】喵饅頭 第25張

每隻喵都來個獨照吧
小眼喵(被朋友吐槽説有點像林永健)

第25步:

【小沫手作】喵饅頭 第26張

驚訝喵

第26步:

【小沫手作】喵饅頭 第27張

貓叔?

第27步:

【小沫手作】喵饅頭 第28張

星星眼

第28步:

【小沫手作】喵饅頭 第29張

最後來張全家福
好,照完相就可以吃掉了

小貼士:

把水換成牛奶或者加點奶粉可以得到奶香饅頭了~
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