雙色荔枝果凍手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

荔枝沖洗乾淨後，去殼去核，用攪拌機打成汁。荔枝果肉本身含水量高，所以攪打的時候不需要加水。

第2步：

將18克魚膠粉和120ml涼開水混合，再隔水加熱，至魚膠粉完全溶解，靜置至完全冷卻。

第3步：

將步驟一中的荔枝汁，和步驟二中一半量的魚膠粉溶解，加一小勺小蜂蜜，混合並攪拌均勻。

第4步：

準備兩個乾淨的玻璃杯，舀取一湯勺步驟三中的荔枝溶液，倒進杯子裏，再放入冰箱冷藏至凝固。

第5步：

玫瑰茄用250m l開水沖泡，潷出茶湯。將茶湯和剩下的魚膠粉溶液混合均勻，曬涼後加入一勺蜂蜜攪拌均勻，備用。

第6步：

待荔枝呈凝固後，將一湯勺玫瑰茄溶液加入杯中，然後放進冰箱冷藏至凝固。

第7步：

如此，一層凝固後，再加入另一層溶液，製造出分層的效果。操作起來很簡單，只是需要一點耐心和時間，週末在家的時候不妨DIY一份。

第8步：

開動吧～