南瓜一直是自己喜歡的食材之一。可以用來做洋氣的南瓜蛋糕啦，特別的南瓜布丁啦，還有實在的南瓜中式糕點。雖然TA是一隻非常不起眼的南瓜桑，但通過精心搭配，其中藴含的大能量傳遞出小驚喜——不經意間盪漾起的幸福感，就是自己一直痴迷於烘培和烹飪的推動力。 誰説南瓜只能蒸着吃，誰説南瓜只能浸蜂蜜，誰説南瓜一定要煮成南瓜粥才健康。對於80後媽媽來説，用簡單的食材玩出不一樣的小心思才是給寶貝和家人最大的驚喜！今天就來介紹一款中西mix的養生南瓜芝士蒸糕給媽媽們——平時不愛吃粗糧的寶貝肯定會愛上這膨膨軟軟的小玩意兒，攝入膳食纖維的同時又增加了鈣質，一舉兩得啦！
主要材料：
| 牛奶 少許 | 南瓜泥 150g |
| 糖 少許 | 百吉福芝士片 3片 |
| 酵母 2g | 温水 100ml |
| 麪粉 100g |
所需工具：
| 食物料理機 一部 | 碟子，碗 3個 |
| 蛋抽 一個 | 模具 3個 |
製作步驟：
第1步：
1.準備好需要的所有原材料。
第2步：
2.將芝士片用小刀切成小方塊，將温水和酵母攪拌融化，備用。南瓜去皮切塊隔水蒸20分鐘取出，用食物料理機或者蛋抽用力抽打成泥，放少許白糖調味，放涼備用。
第3步：
3.把麪粉、融化的酵母温水、芝士片小方塊以及牛奶一起混合，加入涼透的南瓜泥，攪拌均勻。
第4步：
4.混合物倒入模子裏，放置潮濕温暖處發至原先的2倍大。
第5步：
5.將已膨發的南瓜麪糊連同模具一起，隔水蒸25分鐘左右，取出後放涼脱模，並加以點綴。
小貼士：
●一定要用温水融化酵母，太燙會破壞酵母的活躍度，太涼則會化不開酵母，建議用手指測試水的温度，比體温稍熱即可。
●步驟2做出的南瓜麪糊罐入模子之前，請用色拉油將模子用手均勻抹一遍，最後從模具裏取出的時候才不會粘底。
●牛奶部分也可以用淡奶油替代，這樣可以增加蒸糕體的奶香味，吃起來更濃郁哦。
