賣蛋糕的小店隨處可見，由顧客動手做蛋糕的DIY店市面上還不多見。在新世界鵬程國際大廈18樓有一家DIY蛋糕店，顧客花百餘元和麪、烤蛋糕、抹奶油，自制蛋糕。
這家DIY蛋糕店約60平米。在蛋糕師的指導下，七八個幼兒園小朋友將一塊抹上奶油的蛋糕放在乾淨的方桌上，爭先恐後地在蛋糕上寫下各自的名字。再放上櫻桃、菠蘿、哈密瓜等水果，一個充滿創意的DIY蛋糕誕生了。“咔嚓”一聲，老師為他們和“戰利品”留下幾張合影。
小店女老闆彭文三十出頭。她稱，半年前，她在北京、上海等地看見了這種DIY蛋糕店生意火爆，決定嘗試一把。
根據蛋糕尺寸不同，賣價從五六十元至一百多元不等。顧客可根據自己的意願，設計蛋糕的形狀。
開店初期投資大約需要5萬元，其中租金每月1500元，另外是設備和裝修費，原材料多是從漢正街進回。和普通蛋糕店相比，最節約的地方就在於人工費用，店裏只請了兩個蛋糕師。 每個蛋糕利潤在40%左右。開店半年後，小店已基本收回成本，月入六七千元。
適合女人創業的項目投資分析
DIY蛋糕店空間很大
位於漢口中山大道南京路附近也有一家DIY蛋糕店。對於DIY蛋糕店前景，老闆魏鍇表示樂觀。他認為，年輕人喜歡自己動手製作有個性的東西；做蛋糕生意沒有油煙，容易辦理相關證件，場地也能保持乾淨，工作人員和顧客都會感覺心情愉快。目前DIY蛋糕店還很少，市場空間非常大。
創業提醒
選址要安靜店面須衞生，要在安靜的地方，開在鬧市區反而不好，而且租金也會高出不少。不要開在過於繁華的地段，不利於營造小店安靜、温馨的環境。且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作台為宜。
另外，無論是從店面裝修、還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衞生的感覺。尤其是鋪面裝修，一定要裝修得光亮。
引客支招
跟婚介合作 上街發傳單
DIY蛋糕店選址避開鬧市區，不可避免會面臨客源稀少現象。可以嘗試跟不同機構合作，增加客源。喜歡DIY的一般是年輕人，可考慮與婚姻介紹機構合作，讓第一次相親的男女一起做蛋糕。
彭文稱，剛開店時，店面太過隱蔽，生意非常冷清。她就和店裏員工到街上、小區、幼兒園發傳單，以辦會員卡的方式，陸續引來一些顧客。
