云南墨红玫瑰的产季到了~吃过一次玫瑰饼的味道就不能忘怀~打算买来鲜玫瑰自己做些加工品~
这里的三香指得是三种玫瑰制品:玫瑰蜜酱 玫瑰醋 玫瑰酒酿蜜饯
快来看看吧!
主要材料:
糖粉 | 食用玫瑰 |
蜂蜜 | 白酒 |
所需工具:
干净无油的罐子 |
制作步骤:
第1步:
首先买来云南产的食用玫瑰~哇~超级想超级香啊!
第2步:
装入大盆~其实不清洗也不会脏我比较喜欢不清洗,我可不是说不干不净吃了没病~而是我认为自然最好~而且用水清洗的话一定要晾干不然发酵步骤会容易发霉变质~不洗也不会有什么问题
第3步:
将花蕾和不好的花瓣挑出
第4步:
这是准备的材料
第5步:
先制作玫瑰蜜酱:先加入等重量的白糖或红糖~
第6步:
不停揉搓~揉啊揉啊
第7步:
最好揉到水分渗出~花瓣都蔫了~这时体积会缩小一倍左右
第8步:
找个容器
第9步:
装入容器并倒入1.5倍~2倍的蜂蜜
第10步:
我用的是洋槐
第11步:
密封
第12步:
放到阳台上~之后就是发酵了~要大约15天时间
第13步:
玫瑰醋:鲜花瓣装2/3~倒入白醋~别太满
第14步:
就像后头哪两瓶~用来食用的话多搁些糖~外用美容的话就不搁,密封好发酵7天左右
第15步:
玫瑰酒酿蜜饯:
花瓣放入木捣子~
第16步:
加入糖、小撮盐、和少许白酒
第17步:
捣碎~装入小瓶
第18步:
和另两样一起发酵一段时间~
第19步:
玫瑰蜜酱要是希望颜色浅一点可以不用揉的太岁
第20步:
来张合照~
第21步:
有人要问玫瑰醋的功效~下面贴出玫瑰醋的外用及内服功效
第22步:
纯酱我多实诚啊!一下三个教程一起发啊!!预知后续使用方法及玫瑰小点
小贴士:
玫瑰一定要是食用玫瑰~酒酿蜜饯的就不要太多不然玫瑰的香味会消失~
本教程有一部分是基于“小嘴家玫瑰”的教程~改良而成~~
希望大家都能成功!