好吃的家常菜。
主要材料:
鸡蛋 4个 | 番茄 1个 |
大葱 适量 | 大蒜 适量 |
料酒 适量 | 盐 适量 |
所需工具:
锅 一个 |
制作步骤:
第1步:
1. 鸡蛋打散,加切好的大蒜,大葱,加料酒,搅拌均匀;
第2步:
热锅热油,倒入鸡蛋,翻炒几下用锅铲切小块后装盘待用;
第3步:
锅内加少许油,倒入已切成小块的番茄,翻炒至变软出汁;
第4步:
倒入鸡蛋翻炒均匀,出锅装盘。
小贴士:
1. 鸡蛋打散后一定要加料酒,去味;
2. 鸡蛋和番茄分开务必炒,如果把番茄直接加到鸡蛋里,鸡蛋容易炒老炒焦,而且番茄很硬。