用之前的方子改编了一下做了这款蓝莓芝士,时间有点赶,脱模没脱好,但还是知足了。
主要材料:
饼干粉 100克 | 黄油 40克 |
奶酪 150克 | 蓝莓酸奶 200克 |
糖粉 据自己喜好加适量 | 淡奶 100克 |
牛奶 50克 | 🍋柠檬汁 15克 |
朗姆酒 10克 | 吉利丁 2片 |
所需工具:
打蛋器 一个 | 安静的心❤ 一颗 |
勤劳的手 一双 | 6寸活底模具 一个 |
制作步骤:
第1步:
黄油可微波炉软化,也可水浴软化。
第2步:
饼干粉加液体黄油拌均匀后在模具底压实。然后放冰箱冷藏备用。
第3步:
奶酪加糖打至无颗粒后倒入酸奶,🍋汁,朗姆酒搅拌均匀。
第4步:
淡奶油加牛奶,水浴加热后,放入泡软的吉利丁片,使其融化。
第5步:
两种液体混合均匀后倒入模具里,静置一夜,第二天就可以脱模,然后摆出自己喜欢的图案。
小贴士:
1.脱模前可用热毛巾敷一下模具外侧,便于脱模。
2.吉利丁片可直接用吉利丁粉代替,等量。
3.可以在模具下面垫一层烘焙纸,便于取出。
4.成品切块最好用热刀。