之前圈里发了用水晶粉做的水晶粽子,觉得口感像橡皮糖,不是很好吃。这次再试试这种,用西米做的方法。
主要材料:
陷料 700g | 西米 400 g |
粽叶 20张 | 棉线 足量 |
所需工具:
手 一双 |
制作步骤:
第1步:
西米泡开水20分钟
第2步:
烫粽叶
第3步:
把馅料份小份揉成团子
第4步:
把粽叶卷成漏斗型,放一勺西米
第5步:
放入馅料团子
第6步:
填上西米压紧
第7步:
盖上粽叶,棉线扎紧。差不多包了20个。
第8步:
上锅煮20分钟,再关火闷15分钟。
第9步:
然后晾凉就可以吃啦!我的刚刚关火,还不能吃。放张网络图片吧!
第10步:
喜欢有颜色的,可以再泡西米的时候加入菠菜汁或者火龙果汁染色。我没加糖,打算吃的时候沾糖就好。省得煮的时候甜味一样泡没有了。
小贴士:
折粽叶漏斗的时候应该把尖尖部分压一个边,就不容易漏米了。老妈教的。