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主要材料:
小麦粉 |
所需工具:
额 |
制作步骤:
第1步:
原料:
面粉300g,紫薯2个,牛奶130g,白糖70g,奶粉10g,酵母4g
第2步:
1红薯去皮洗净
2 切块上锅蒸熟
3 正好的紫薯用勺子压成泥
4 将面粉,牛奶,白糖,奶粉和酵母混合均匀
第3步:
5 揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大
6 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
7 将剩下的白面团分成小剂子
8 紫薯面团也分成小剂子
第4步:
9 取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团
10 包好收口
11 用刀子在其表面划十字
12 做好的紫薯开花馒头
第5步:
将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可