马齿苋.为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,国内各地均有分布,该种为药食两用植物。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。另外,凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然抗生素”之称;马齿苋粥对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤的颜色,使肌肤散发健康的光泽。
主要材料:
马齿苋 | 鸡蛋 |
食用油 | 面粉 |
鸡精 | 十三香 |
食用盐 | 南德调料 |
香油 | 味精 |
蒜 | 葱 |
韭菜 | 辣椒 |
水 |
所需工具:
烙饼锅 | 火炉 |
铲子 | 筷子 |
勺子 | 菜刀 |
制作步骤:
第1步:
我们先来看下付出的收获吧~!!
好好吃的样子有木有~~
第2步:
我们先来看下付出的收获吧~!!
好好吃的样子有木有~~
第3步:
我们先来看下付出的收获吧~!!
好好吃的样子有木有~~
OK下面来跟公主的外婆一起来学习这道美食味蕾吧~!!
第4步:
首先跟着外婆采摘新鲜的马齿苋菜~
第5步:
用清水先多洗干净
第6步:
洗小葱
第7步:
把葱切碎
第8步:
切青椒
第9步:
切大蒜
第10步:
全部盛放在容器里
第11步:
切马齿苋菜切碎
放上调料,所有调料都在教程前面就已经说明啦
第12步:
搅拌
第13步:
切韭菜
第14步:
加上香油,搅拌
第15步:
打上两颗鸡蛋
第16步:
再搅拌
第17步:
加水,面粉,撒上少许食用盐
第18步:
搅拌
第19步:
不要太干,也不要太湿,适当就好
第20步:
然后把烙饼锅上倒上食用油
等加热,把调好的面糊用勺子盛上去,摊开
第21步:
如图所示
第22步:
等一面差不多了,用铲子翻到另一面继续烙
第23步:
完成,切开,能闻到一股马齿苋菜饼的香味,太好吃了
第24步:
香香的,嫩嫩的,咬一口,好吃的不得了~
第25步:
如图所示
第26步:
如图所示
第27步:
如图所示
第28步:
如图所示
小贴士:
马齿苋的栽培季节,亚热带地区的台湾省南部、广东、海南等地区,2月下旬开始播种,陆续采收到11月;江浙一带 春季于5月中下旬播种,如用保护地种植,可提前到4月份播种,6月~8月为生长旺期;华北地区露地栽培于6月上中旬播种。
栽培要点:
马齿苋从春季到秋季均可栽种。春播开始较迟,品质柔嫩。夏、秋播种易开花品质粗老。一般2~8月间均可播种。若为保护地(塑料大棚、地膜、温室)栽培,无严格播种期。