一点糖霜,几颗彩珠糖,算不上翻糖的翻糖饼干
主要材料:
低筋面粉 200g | 黄油 90g |
糖粉 | 泡打粉 4分之一小勺 |
鸡蛋 1个 | 细砂糖 70g |
所需工具:
电动打蛋器 | 饼干模具 |
垫板 |
制作步骤:
第1步:
制作饼干的步骤省略了,不过配方如下,供参考:(低筋面粉200g,细砂糖70g,盐2ml,鸡蛋1个,黄油90g,泡打粉4分之一小勺)
第2步:
第3步:
第4步:
放至冷却
第5步:
准备蛋白糖糖霜。少许蛋清加5倍糖霜,慢慢搅动,当糖霜从略透明至纯白,带用弹性就可以了,再加点香草精去腥味。
第6步:
装入裱花袋,剪超小一个口子,开始往饼干上装饰。
第7步:
制作熊猫时在糖霜中加入食用色素黑色,自家吃的,所以色素用量少,颜色比较淡
第8步:
有些饼干上可用牙签点上糖珠
第9步:
赶时间的话可将装饰好的饼干入烤箱低火烘10分钟左右即可