端午節又到了,餐桌上怎麼能沒有粽子呢,自己動手包,好吃又衞生。
主要材料:
糯米 | 蜜棗 |
葦葉 | 繩子 |
所需工具:
筷子 | 不鏽鋼盆 |
案板 | 煮鍋 |
製作步驟:
第1步:
糯米放在不鏽鋼盆裏,加涼水寖泡三個小時。
第2步:
葦葉放入煮鍋,加水燒開。
第3步:
現在我來教大家一個很簡單的包粽子的方法,先取一塊案板和一跟筷子,將筷子豎着放在案板上。
第4步:
將葦葉寬的這頭壓在筷子上,然後放第二片葦葉,第二片葦葉的邊緣壓在第一片葦葉上,同樣的方法放上第三片葦葉。
第5步:
搭第二層時,葦葉窄的那面壓的筷子上,方法同上。
第6步:
用筷子將搭好的葦葉輕輕挑起,拿在手中。
第7步:
兩頭對摺,使中間成一漏斗形狀。
第8步:
這是我在超市買的蜜棗
第9步:
先在漏斗裏面的放一顆蜜棗
第10步:
再加一些糯米
第11步:
再放一顆蜜棗
第12步:
再放入一些糯米,把漏斗添滿。
第13步:
把漏斗上方多餘的葉子往下折,蓋住漏斗的口,注意一定要蓋嚴,看不見糯米為準。
第14步:
把漏斗慢慢翻過來
第15步:
攥緊其餘的葉子
第16步:
用繩子綁好,一個粽子就包好了。
第17步:
看,還可以吧?
第18步:
第19步:
所有粽子包好以後整齊的碼放在煮鍋裏
第20步:
然後在粽子上面用重物壓上,這樣做是為了防止煮粽子時,粽子浮起來裏面的糯米熟不了。
第21步:
鍋里加水,用大火燒開後轉為小火,再煮兩個小時,其間要注意隨時加水,不要讓鍋燒乾了,兩個小時後關火。不過這個時候的粽子還不能吃,想要吃到口感更好的粽子,你還要耐心的等一晚上,粽子還要在鍋裏寖泡一晚。不要着急喔。
第22步:
噹 噹 噹 粽子出鍋了,現在是五月初五早晨六點,祝大家端午節快樂。
第23步:
第24步:
小貼士:
不難,只要有耐心就好。