對身體特別好的一道菜,常吃可以降氣止咳,清火通便,降脂降糖。這款菜比較重口味,為什麼這麼説呢,有苦味,如果你不喜歡苦菜,那就別試了,要想把柚子瓢苦味處理沒比較費時間。
主要材料:
葱薑蒜,柚子皮,生抽,鹽,南德調料 |
所需工具:
炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
另一半給兒子玩了,一小個柚子皮可以炒兩盤
第2步:
削去黃皮留裏面的瓢
第3步:
切片
第4步:
入開水焯,不焯苦味太重。如果不要苦味需要用水來來回回多泡幾次
第5步:
澇出擠水
第6步:
第7步:
像一般炒菜的流程,它特別吃油,可以稍微多放一點油,照常放也行。我家剩幾顆油菜,順便放裏一起調個色
第8步:
加水直到柚子皮飽和並且還剩餘一點點,加各種調料,出鍋前勾芡提亮菜色。菜的味道苦,像蘑菇一樣軟軟的還有一點點纖維的口感。
小貼士:
特別適合中老年人食用,還可以夾肉餡