霓虹國大師發明的一道蛋包飯,一刀切開米飯上的雞蛋,轉眼就變成了鮮豔奪目的蛋包飯啦
雖然做不到大師那樣的美觀,但如此美食還是值得一試噠~
主要材料:
炒飯 一小碗 | 雞蛋 2個 |
淡奶油或牛奶 兩勺 | 糖粉 適量 |
番茄醬 適量 |
所需工具:
保鮮膜 | 刀 |
不粘鍋 |
製作步驟:
第1步:
炒飯就做自己喜歡的口味就好,隨便從家裏找點材料(我是找了點玉米,洋葱和火腿腸作為配菜,然後小半碗米飯)
第2步:
配菜切成丁
第3步:
變成炒飯
做自己喜歡的炒飯就行,怎麼好吃怎麼來
第4步:
用咖喱粉,番茄醬,鹽,生粉,水調了點醬汁
第5步:
倒入鍋中繼續翻炒,增加炒飯的黏性,炒一小會兒就可以出鍋了,找一個小碗盛放
第6步:
將炒飯倒扣在盤子中央
第7步:
用保鮮膜包住整理一下外形,差不多是半橄欖形就成啦
第8步:
兩個雞蛋,因為我的炒飯只有一小碗,而且不粘鍋也用的是16cm的,所以兩個蛋就足夠了
家裏鍋大一些的需要三個蛋
第9步:
雞蛋打成蛋液
第10步:
加入兩勺淡奶油(或者牛奶)
第11步:
攪拌均勻
第12步:
為了口感我又加了些糖粉
第13步:
不粘鍋中放入小塊黃油,中火
第14步:
黃油融化後倒入蛋液,然後不斷用筷子攪拌
第15步:
當看到有一半蛋液都凝固時,就可以轉小火了,並停止攪拌
第16步:
將蛋皮的一半掀過來
第17步:
用熟了的蛋皮部分完全包住半熟的部分
注意半熟的部分不能露出來
第18步:
小心的蓋在米飯上面
第19步:
然後在中間輕輕切一刀,如果成功的話,半熟的雞蛋就會自己攤開,包住米飯啦!!!
這個過程是我最喜歡噠~
第一次嘗試沒有成功也沒關係,多多練習總會成功噠!
第20步:
淋上醬汁(我覺得番茄醬就ok了)
第21步:
看着很好吃啊
第22步:
嗯,吃起來。。。比我想象中更好吃,半熟的雞蛋配上炒飯,口感fabulous
自己嘗試做一做吧
小貼士:
因為雞蛋是半熟的,所以如果買不到那種無菌雞蛋,就儘量使用十分新鮮的雞蛋喲
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