熱乎乎,微辣,冬天吃着超舒服
主要材料:
牛肉 適量 | 洋葱 外皮扒兩層 |
生薑 | 大蒜 |
葱 | 八角 一個 |
幹辣椒 | 蘿蔔 |
鹽 | 生抽,味極鮮 |
糖 | 花椒 |
剁辣椒或豆瓣醬 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
準備,蘿蔔是我們這兒的品種,紅心白皮,特好吃
第2步:
羊肉冷水下鍋焯水,凍的要提前解凍,我的是洗淨切塊再凍的所以不用再洗一遍再下鍋
第3步:
準備材料,葱薑蒜幹辣椒花椒,葱分葱白
第4步:
煮沸,再煮一會再把鍋放一邊撈出肉,水千萬別丟,放着浮沫會沉下去
第5步:
肉再用熱水洗一遍
第6步:
香料佐料熱鍋炒香
第7步:
加肉,翻炒,再加花椒,少許糖,剁辣椒
第8步:
加煮肉的水,只要上面清亮的,加鹽
第9步:
已經變成紅油了
第10步:
倒入電壓力鍋,按牛羊肉,或者沒有電壓力鍋可以燉半小時
第11步:
蘿蔔削皮,皮切段,可以做泡菜
第12步:
去皮蘿蔔切小塊
第13步:
倒入已燉好的牛肉中,電壓力鍋按魚就成,普通燉20分鐘差不多
第14步:
本地蘿蔔左邊會自然的變成漂亮的胭脂色,全靠那層紅皮,胭脂皮,胭脂蘿蔔(≧ω≦)
第15步:
超好看哦
第16步:
出鍋加剩下的葱
第17步:
煮火鍋啦
第18步:
自家做的糖蒜和泡蘿蔔,解辣爽口,絕配
小貼士:
煮肉的水實在不想要,也可用開水,但我覺得還是煮肉的原裝水好一點