昨天煉豬油剩了幾塊豬皮,扔了又可惜,用來做豬皮凍,吃了美容哈😄
主要材料:
豬皮 | 水 |
薑片 | 葱頭 |
八角 | 胡椒 |
鹽 | 醬油 |
蒜頭 | 辣椒 |
所需工具:
豆漿機 |
製作步驟:
第1步:
豬皮洗乾淨,刮乾淨油
第2步:
水煮開,放薑片、葱頭、胡椒、八角、料酒,再放豬皮,大火煮開,小火15分鐘
第3步:
撈出豬皮再刮一次,清水洗一遍,切成條
第4步:
把豬皮連同水(不要把薑片什麼的倒進去哦)放進豆漿機,選米糊鍵
第5步:
滴滴滴,工作完畢,白白的,像牛奶一樣😄
第6步:
倒出來冷卻(記得在容器的周圍抹點油,不然會黏住不好分離)放進冰箱冷藏
第7步:
凝固了倒出來切片,淋上調料(蒜頭、葱頭、醬油、辣椒、油)
QQ的,滿滿的膠原蛋白
小貼士:
豬皮如果有毛要拔乾淨,還有記得容器要抹油不然不好分離