甜甜脆脆不粘牙~
主要材料:
核桃 200 | 麥芽糖 20g |
冰糖 60g | 清水 50g |
芝麻 少許 |
所需工具:
鍋 | 微波爐或烤箱 |
製作步驟:
第1步:
準備各食材,將剝殼核桃裝到大碗裏進微波爐打熱三分鐘(也可以用烤箱)。
第2步:
鍋中倒入清水,冰糖,麥芽糖。
第3步:
先大火熬煮至麥芽糖融化。
第4步:
關小火,不停地攪拌加快使冰糖融化,切忌打圈攪拌。
第5步:
攪拌熬煮至冰糖完全融化,呈焦黃色關火。
第6步:
倒入打熱好的核桃仁,攪拌使每個核桃仁都包裹上糖漿。
第7步:
最後撒芝麻。
第8步:
盛出核桃仁攤平晾涼即可食用。
小貼士:
如果沒有麥芽糖可以用等量蜂蜜或冰糖代替,但口感會有所不一樣。
核桃比較脆易碎,攪拌最好用木勺或木筷子。