各位元宵快樂啊~是説一到元宵節,除了提燈籠、當然還有吃湯圓囉!吃了湯圓也象徵各位真的長一歲了,杯具啊~~~不過大家是不是都吃膩了傳統的湯圓呢?
傳統湯圓要嘛包餡要嗎不包餡,怎麼拍都視餡料流出來的樣子,沒吃膩都看膩了啦><
這次由日本網友教大家,既當季又有創意、好看好吃又好炫耀的「草莓元宵」!
很簡單啦~首先準備這些材料:
大草莓 12個
糯米粉 6大匙
水 5至6大匙
紅豆餡 2大匙
裝飾用巧克力粉 些許
因為一般的湯圓大小太大了,所以我們需要自己動手做湯圓。首先把糯米粉倒入碗中,再將水倒入後開始和麪團,揉捏至差不多耳垂的軟Q程度。麪糰成型後,分成六等份。
準備紅豆餡~餡不需太多
一份紅豆餡的量,差不多是一份小麪糰能包裹住的量就好
接着把做好的小湯圓丟進水中煮沸,再放入冷水裏備用
小湯圓體積不大,差不多兩分鐘就會煮熟浮起來了。這時候放入冷水兩到三分鐘,放太久容易變的黏煳煳的喔!
泡完冷水後,就將湯圓放進冷藏室
來吧我們的主角~~草莓!
先將草莓的水份擦乾淨後,拿出小挖勺,將草莓挖出和湯圓差不多大的圓坑,那就是待會要放進湯圓的地方唷~為了避免湯圓放進去後滑出來,注意一定要將水分擦乾!
接着拿出冷藏室的小湯圓,一個個鑲進草莓裏頭吧!
再來用裝飾用的巧克力裝點一下表情,就變成可愛的草莓人元宵了~
完成後的樣子就是這麼可愛>////<
因為日本網友比較閒,所以還幫小草莓們做了小王冠呢~
如果賢慧一點的,可以將在糯米粉中混入一半可可粉,就可以變出黑色的草莓人了!
作者還在糯米粉中參了一點藍色的食用色素,結果變成草莓史萊姆XDDD
有沒有很新奇有趣呢?如果不喜歡被傳統束縛、又喜歡自己動手做料理的親,歡迎來試做看看,再來跟我分享你們的大作唷!