梨膏棒棒糖手工美食烘焙教程小制作

自己做的棒棒糖，好吃😋，没有添加剂，大家一起尝试一下吧。

主要材料

所需工具

制作步骤

第1步：

这样的梨我一共准备了5个，洗净去皮。

第2步：

麦芽糖

第3步：

冰糖

第4步：

擦成丝备用

第5步：

用纱布过滤一下，放在一旁备用。把梨丝放在纱布里，用纱布用力挤。过滤之后的梨丝放在麦饭石锅里和罗汉果、枣，一定要加点水，要不就干锅了。放在一起熬15-20分钟。熬完之后，再用纱布过滤，和之前备用的梨水放在一起。

第6步：

把梨水、麦芽糖、冰糖放进不粘锅里。熬制30-40分钟左右，汤变浓稠了、起大泡、有食品温度计的可以测量一下140度或者滴一滴在放有冷水的碗里，立即凝固，那就是熬好了。

第7步：

倒进磨具里，放置1小时左右冷却定型（冬天）。

第8步：

倒进磨具里，放置1小时左右冷却定型（冬天）。

第9步：

脱模

第10步：

脱模，撒点淀粉防止粘连。

第11步：

包装封口。

小贴士

1、熬制的时间一定要把握好；
2、冰糖放少了，会不成形；麦芽糖放多了也不行；
3、弄完后锅的清洗：放点水继续加热，黏在锅壁上的糖会化掉，一起倒掉即可。