吃腻了煮的鸭蛋,今天晚上想吃饼饼,就用生鸭蛋和面做了鸭蛋饼,也很美味(⊙o⊙)哦!
主要材料:
葱,姜,辣椒,韭菜 适量 | 鸭蛋 两个 |
面粉 若干 |
所需工具:
蒜臼 | 菜刀 |
平底锅 |
制作步骤:
第1步:
面粉适量,用开水一点一点顺时针搅拌
第2步:
鸭蛋蛋黄先分出来,把蛋液搅拌在面里,准备将葱,姜,辣椒和韭菜切沫
第3步:
和面一起搅拌,同时加适量开水
第4步:
把鸭蛋黄用蒜臼捣碎,加入面糊里,稍加一点鸡精,调味粉等调料。这是搅拌后的样子,不用放盐了,鸭蛋本身就是咸的哦
第5步:
支锅开始摊煎饼喽
第6步:
一个完成
第7步:
装盘
第8步:
又一个出锅,后来想着方便吃,就改了一下刀
第9步:
用刀背将饼翻一下
第10步:
三张饼饼装盘,卖相还好吧,很美味哦,嘻嘻
小贴士:
下锅时热锅凉油,用姜擦一遍锅面,煎制过程始终小火,这样可保证饼不糊,颜色好看