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迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康手工美食烘焙教程

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迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康

發酵麪糰用到的材料:
普通麪粉400克、乾酵母5克、温水約250cc
內餡用到的材料:肉400克、包菜適量,鹽適量,玉米適量。
大家有空也可以試一下,小朋友最喜歡了~

主要材料:

  小麥粉       400克  酵母       5克
  瘦肉       400克  包菜       適量
  玉米       適量

所需工具:

  蒸鍋       1個  和麪盆       一個
  擀麪杖       一個

製作步驟:

第1步:

迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康 第2張

普通400克、乾酵母5克、温水約250cc,如果要做帶點透明的可以加點澱粉(先來做最重要的發酵麪糰,將乾酵母粉放入小碗中,用30度的温水化開,放在一邊靜置5分鐘,讓它們活化一下。然後麪粉中倒入酵母水,用筷子攪拌成塊,再用手反覆揉搓成團,最後用一塊濕布將面盆蓋嚴,把它放在温暖處靜置,等麪糰體積變大,這個過程大概需要一個小時左右)

第2步:

迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康 第3張

瘦肉剁碎,包菜剁碎,玉米剁碎,加適量鹽,攪拌均勻,餡搞定

第3步:

迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康 第4張

將麪糰取出,搓成長條,做成劑子,擀成中間厚,周邊薄的圓皮

第4步:

迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康 第5張

包入餡料,右手拇指,食指捏住麪皮邊沿打褶,直至收口捏攏封口,褶紋朝上即成生坯。

第5步:

迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康 第6張

朋友一起包的,有些不是很完美,不過熟能生巧,越包越好看

第6步:

迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康 第7張

我喜歡露個口出了

第7步:

迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康 第8張

這皮是用棉榨汁做的,相當不錯,天然有機的染料

第8步:

迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康 第9張

蒸鍋中加入冷水,放入包子,擺放的時候注意間隔,蒸好的包子還會再膨脹,大火將水煮開,看到有熱氣上來了就調到中火,蒸8分鐘就可以了,因為包子個頭也不大,數量也不多

第9步:

迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康 第10張

配上醬油醋一口一個真的超讚

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