我對於餅乾的追求是酥軟鬆脆排第一，可是卻一直做的不夠好。於是經常網上查找解決的方法和不同餅乾的配方。今天總算是找到了酥的配方了！！！很開心跟大家分享！！！
主要材料：
| 黃油 100g | 糖粉 40g |
| 麪粉 100g | 澱粉 100g |
| 熟蛋黃 2個 | 鹽 少許 |
所需工具：
| 烤爐 |
製作步驟：
第1步：
這是Margherita小花！！小餅乾也叫Margherita，因為它們長得就像這小花一樣可愛！
第2步：
小餅乾，好吃又可愛！
第3步：
材料
第4步：
黃油室温待軟後加糖粉和一丁點的鹽打發。蛋黃過篩加入打發的黃油攪拌。
第5步：
一起篩入麪粉和澱粉，用筷子攪拌。
第6步：
做餅乾不能像做麪包那樣揉搓麪粉，搓過頭了就不鬆脆了。
第7步：
用手抓均勻。
第8步：
鬆鬆的。
第9步：
裝入食品保鮮袋，擠壓成一塊，放冰箱裏冰一小時。
第10步：
一小時後開始分一小塊一小塊的做餅乾。
第11步：
材料比較鬆，太用力搓會散。需要用手指慢慢捏成團。
第12步：
再輕輕搓圓。
第13步：
擺在烤盤裏，用大拇指壓一下它的邊緣會裂開，就像開花了一樣！🌼
這裏是我的小助手Michela小朋友幫忙的^_^
第14步：
全部完成，放入預熱好的烤爐。170度，15分鐘左右！
第15步：
香噴噴的餅乾出爐咯！
第16步：
底下微微帶點橙色，剛剛好！
第17步：
放到徹底涼就可以吃了。裝些在瓶子裏。瓶子太小隻裝下一半左右，沒裝進瓶子的就被我們裝到肚子裏了！
第18步：
小助手Michela亮個相！
第19步：
本來是要摘些小花一起合影的，可是太晚了不想出門，那就用這幅水彩畫做個背景吧！
第20步：
為了拍張照真是……爬了那麼高才夠着！
第21步：
來張水彩《Margherita》欣賞！幾年前心血來潮想學水彩，於是上網找了視頻教程跟着畫，不過稍微做了些改動。
小貼士：
難度不大，很值得一試！
不是脆的類型，但是真的很酥！
還有為這款餅乾特地選了比較紅的蛋黃，這樣做出來的才是美美的鵝黃色。
