40分鐘讓你同時做出3種美食手工美食烘焙教程

簡簡單單七種食材，40分鐘，3種美食,如果你有興趣，如果你喜歡我的配方，別忘了為我點贊喲～^_^

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

這一步我們要同時做兩件事
1:取100g黃油室温軟化
2:紅豆洗淨，倒入電壓力鍋，加水，水沒過紅豆少許，根據個人口味放入適量白糖，按煮豆功能（如果你沒有電壓力鍋，普通壓力鍋應該也可以，大家可以試一試，但是千萬別用普通電飯煲的煮飯功能，我自己試過，因為水量少，煮好後幾乎變成豆乾了，呵呵）

第2步：

200ml牛奶倒入模具，我用了4個這樣的小模具，沒有的也可以用小碗代替，隨意～微波爐高火2分鐘，拿出晾涼即可，可以放在冷水中降温更快些

第3步：

〈在這裏給大家普及一個小竅門，現在大多數配方中，這一步牛奶都是用煮的，然而很多的朋友總是出現煮好的牛奶形成不了奶皮的狀況，其實這裏的牛奶還存在着一個潛在的特性要求，必須是優質的牛奶，越是好牛奶越容易形成奶皮，最好是全脂鮮牛奶，然後對於各類鮮奶小地方超市真的很難買到，你也可以選擇繼續操作下去，只是這雙皮奶就成了單皮奶咯，名不符實，不過口味沒啥變化，強迫症的朋友可以忽略，呵呵～〉
所以，只要你家裏有一台微波爐，那麼簡單的純牛奶你也可以做出好吃的雙皮奶，繼續→

第4步：

這時我們拿出2個雞蛋，2個小碗，蛋黃蛋清分離，蛋黃碗封上保鮮膜，蛋清根據個人口味加入適量白糖抽打均勻，出魚眼泡，這樣待會蒸出來的雙皮奶才會細膩→

接着我們要做的就是拿根筷子或牙籤,在奶皮邊緣小心的戳一個小孔，將每個模具中的牛奶緩慢的倒入蛋清中，留少許支撐奶皮，牛奶蛋清輕輕混合均勻，過篩2~3次，道理同之前發佈的布丁教程相同，操作時儘量避免產生過多氣泡↓
混合好的蛋清牛奶液再緩緩倒回模具碗中，位置在之前的小孔沿着模具邊緣緩緩倒入即可，不用擔心，奶皮會自主浮起來的，很多人覺得這一步很難，其實不然，只要你依照我的方法操作，留少許，沿邊緣，成功率幾乎是百分百的，極簡單！
封上保鮮膜，有條件的可以用錫紙，別忘了之前的蛋黃碗，一起上鍋蒸，上汽後繼續蒸10分鐘左右↓
蒸煮的過程中會形成第二層奶皮，成功的雙皮奶蒸好後應該是如圖所示，雖然醜了些
發現在很多朋友的配方中，做好的雙皮奶表面光滑，很是不解，雙皮去哪了？-_-||

第5步：

軟化好的黃油加入50g白糖徹底打發蓬鬆至兩倍大，顏色稍許發白，熟蛋黃過篩加入，翻拌均勻

第6步：

篩入100g低筋粉，100g玉米澱粉，和成光滑的麪糰，包上保鮮膜放入冰箱冷藏一會

第7步：

取出麪糰，這一步我們就開始預熱烤箱，中層170度，上下火，揪成等量的小劑子搓圓稍稍按扁擺盤，大拇指輕輕按壓塑形

第8步：

上下火中層170度，15分鐘，奶香酥脆瑪麗餅，就這麼簡單

第9步：

這時蜜豆差不多煮好了，也可以拔掉插頭捂一會，煮好的蜜豆應該不存在多餘的水分，涼透裝入保鮮盒放冰箱冷藏（這一步我忘記拍照了，借用網上了，別説我盜圖啊）

第10步：

如果你發現自己煮好的蜜豆水分太多，沒關係,撇出來，別倒掉，可以用來煮甜湯，例如我圖中，銀耳蓮子湯↓

第11步：

可以拌酸奶↓

第12步：

可以給雙皮奶加加料，食用方法盡情發揮咯^_^

小貼士：

雙皮奶的吃法:吃時從冰箱取出，微波40度加熱2分鐘，温温的雙皮奶配上涼涼的蜜豆，吃起來口感更豐富喲～