把草魚剖開不要內臟洗淨，兩側順魚刺方向劃開一道道口子（方便入味和美觀），講料酒，醋和醬油混合摸在魚身上（劃開的口子裏也要摸）醃製，在醃製的過程中將生薑切成絲備用（如不喜歡姜，也可不放）大葱切成一段一段的備用，西紅柿切成丁備用，小米辣剁碎備用（不喜歡吃辣也可不放），將魚用八成熟的油炸熟，鍋中倒少許油將小米辣和薑絲炒一下放水（適中，），水沸騰了以後將鹽，剁椒，西紅柿，大葱等放入鍋中煮沸（如嫌湯不夠粘稠湯中可放入適量的澱粉），將炸好的魚放入鍋中翻兩翻就可裝盤了（如魚涼了就這樣，如魚還熱直接將湯倒在魚上即可）
主要材料：
| 草魚 一條 | 料酒，醬油，醋 適量 |
| 生薑 一塊 | 西紅柿 一個到兩個 |
| 大葱 兩到三跟 | 小米辣 適量 |
| 鹽 適量 | 剁椒 一小碗 |
所需工具：
| 鍋 | 魚盤 |
| 盆 | 刀 |
製作步驟：
第1步：
魚洗乾淨，劃開口，倒醋，料酒，醬油醃製
第2步：
油（八成熟）炸熟
第3步：
西紅柿，姜，大葱。。。切好備用
第4步：
剁椒和小米辣（切末）備用
第5步：
用剁椒小米辣，姜，大葱，西紅柿制湯
第6步：
裝盤澆湯
小貼士：
油不要太熟，不然魚會炸焦
