手把手教你做悠悠哉哉小煎包～^_^手工美食烘焙教程

今天無聊晚飯做煎包，犒勞一下熱傷風好多天的自己啊…嘿嘿嘿

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

首先，鹽糖葱末薑末加進肉末裏同一方向攪拌成肉餡啊，加多少親們自己猜吧，我都是學着老媽添一口吐掉來的…

第2步：

麪粉加水酵母和好醒到原來兩倍，今天天涼發酵不太成功忘了捂啦。
然後揪小麪糰，用掌心壓扁，然後包包子。

第3步：

鍋里加油鋪底，包子放進去，小火煎到底部這樣金黃色的，加水沒到包子一半那麼多，撒點芝麻葱花，繼續煮到水乾就好啦！

第4步：

成品如圖～檢討一下，肉太多面太少有點鹹了呢，煎包店一般還加一半的肉凍，那樣肉的口感更加鬆軟，親們別和我一樣貪心啊…

第5步：

ps：這是我昨天做的南瓜粥，一盤南瓜一包牛奶三勺糖一勺米飯兩勺奶粉適量水，非常成功
。

小貼士：

南瓜粥和煎包都不能貪心啊，今天第二次做南瓜粥加了首頁推薦説明的雙倍的南瓜，結果豆漿機當機了啊啊…煎包肉太多了像大鍋貼啊啊…
分享一個小竅門，做肉餡或者煎雞蛋的時候可以在肉糜或者蛋液裏添點冷水，這樣做出來的肉和雞蛋都會比較嫩，保持了蛋白質的彈性，口感不錯嗒～