朋友送來一袋秋葵，只説了秋葵的各種好處和營養價值，但沒有教做法，山谷為了 保持其最原始的味道和營養成分，就用了燉！
秋葵燉蛋——獻給我在手工客的第200次分享.......
主要材料：
| 雞蛋 三個 | 秋葵 6～8只 |
| 鹽 適量 | 橄欖油 適量 |
所需工具：
| 創意之心 |
製作步驟：
第1步：
秋葵洗淨，切去頭尾，中間段切成薄片備用.......
第2步：
雞蛋液加入温開水，加入鹽和橄欖油.......
第3步：
加入秋葵......
第4步：
好了，準備好蒸鍋.......
第5步：
高火蒸15～20分鐘......
第6步：
絲滑的蛋液，鮮嫩的秋葵.......
第7步：
來吧，讓我們享受健康、營養的晚餐吧........
第8步：
不評價現今紛繁的食物種類及各種標新立異的烹飪技法，能喚起原味覺醒的食物，那就是家的味道，愛的味道......
小貼士：
秋葵的營養價值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3. 它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4. 它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
6. 秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
8. 秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽。
基本食用方法
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。
適合人羣與禁忌
一般人羣均可食用。
1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
儲存要求
秋葵在較高的温度下，由於呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。所以最好儲存於7℃～10℃的環境中，約有10天的儲存期。買來秋葵後要防止擦傷，否則擦傷後數小時即變黑。
注意事項
忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
貼心的山谷，先你拜訪度娘哦.......
