雞蛋薄脆餅手工美食烘焙教程
超簡步驟製作好吃的脆餅
主要材料:
雞蛋 | 低筋麪粉 |
白砂糖 | 蜂蜜 |
所需工具:
烤箱 | 烤盤 |
錫紙 | 食品刷 |
製作步驟:
第1步:
雞蛋一隻、加入適量白砂糖(喜歡甜一點就多放,淡一點就少放)
準備跟雞蛋差不多比例的低筋麪粉
第2步:
先用筷子將雞蛋和白砂糖打散,在用打蛋器打發全蛋,第一次做不知道打到哪種程度,就開中速打了差不多7分鐘左右。
第3步:
篩子篩入麪粉攪拌均勻
第4步:
拌勻後差不多是這個樣子。
烤盤上墊錫紙,錫紙上刷一層食用油,將拌好的麪粉倒入錫紙鋪成薄薄的一層。
第5步:
烤箱170度預熱5分鐘,放入薄餅,170度烤10分鐘,刷一層蜂蜜再烤5分鐘。蜂蜜只刷一面就好,烤制過程中薄餅不必翻面。
第6步:
出鍋啦!第一次做就成功了,吃起來像旺旺鐵板煎餅的味道。
小貼士:
烤箱的温度和時長請根據自己的口味調節。我自己喜歡焦一點,烤的時間較長,周邊都有點糊了,但吃起來還是挺好吃的。😆