想吃披薩的時候算是我人生其中一個比較矛盾的時刻，叫外賣的話份量太大吃不完，買冷凍的覺得上面的蔬菜不夠多和新鮮。奈何烘培是我比較弱的一環，但這款披薩不用搓揉麪團，製作也非常簡易快速。
我偏好餅底薄的披薩，所以Pita薄餅用來做餅底最適合不過了。如果喜歡較厚的，可以選擇Pita Bread。
這款懶人披薩製作簡單，加上準備食材的時間20分鐘就搞定。要更快速的話可以在前一晚準備好後放入冰箱，第二天直接送進烤箱5分鐘，這樣一來上班族或媽媽們準備早餐更加節省時間。
在Pita薄餅上抹一層蕃茄醬(Tomato Sauce)或現成的披薩醬。但不是吃薯條沾的蕃茄醬 (Tomato Ketchup)。
配料隨意搭配，看看冰箱裏有什麼可以用。
全都準備好後，送入烤箱五分鐘。
把新鮮摘下的荷蘭芹裝在一個容器裏剪碎，用剪刀操作香味比較不容易流失。
材料 (1人份)：
皮塔薄餅
蕃茄醬
火腿
蘑菇
芝士片
荷蘭芹碎
鹽和胡椒粉
作法：
烤箱預熱至200°C。
把皮塔薄餅鋪在烤盤上，然後均勻抹上番茄醬。
鋪上火腿，蘑菇和芝士片。
送入烤箱烤5分鐘，撒上鹽，胡椒粉和荷蘭芹碎即可。
