槐花糊塌子手工美食烘焙教程

北京的糊塌子，加入山東的槐花，清香軟嫩。這個季節，開的不是花，是美味。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

新鮮槐花過水洗淨

第2步：

加入兩個雞蛋

第3步：

加入適量麪粉

第4步：

加適量水攪拌成糊狀

第5步：

平底鍋下油，加入一勺，用鏟子攤平

第6步：

翻面稍煎。出爐。

小貼士：

麪糊不可過稀，有粘結度為宜。出鍋可配油炸辣子、新蒜食用，當然，什麼都不加就享受槐花的清香更好。槐花不要選用路邊樹上的，因為在北京經常看到綠化工人往路邊樹噴藥。