自己來做豆腐乳試試吧！
主要材料：
| 老豆腐 一塊 | 大白菜 一棵 |
| 白酒 一大碗 | 鹽 一碗 |
| 辣椒麪 一碗 |
所需工具：
| 乾淨的麥稈 一捆 | 乾淨的紙箱子 一個 |
| 泡菜壇 一個 |
製作步驟：
第1步：
首先要把麥稈洗乾淨曬乾，不能有水哦。
第2步：
找個紙箱，碼一層麥稈在底下，豆腐要選老的，嫩的不行。老豆腐切成小塊，碼一層豆腐鋪一層麥稈，一層層疊起來。然後不能悶死了，稍通風，箱子上搭一層布就可以了。
第3步：
二十天後打開看看，都長黃毛就OK了！一定要是黃色的才行哦！黑色白的毛都是壞了的，不能吃。
第4步：
近看是這樣，因為做的時候天氣太潮濕，有幾塊不成功的不能要。
第5步：
這是佐料。白菜葉子一定要先洗乾淨然後晾焉了就可以用了。
第6步：
小心的夾出黴豆腐，我家用的豆腐還是太嫩了，好難夾……
第7步：
先放酒裏泡一下。
第8步：
在鹽裏翻滾。
第9步：
最後在辣椒麪裏翻滾……能豆腐到這裏已經快散架了，所以再強調一次，一定要老豆腐哦！
第10步：
然後用白菜葉子小心的包起來！
第11步：
一定要包好~~
第12步：
一塊一塊在罈子裏碼起來，至少半個月吧，就可以吃了，隨吃隨拿，很經放噠！
小貼士：
等待的時間比較多，整個過程忌生水。
